不妨開門見山。嵌入式廚電，包括嵌入式煙灶消、洗碗機、微蒸烤乃至嵌入式冰箱等品類近年來一直熱度不減，尤其是今年上半年數據統計在一片下滑的市場中尤其亮眼，更是因此催化了不少企業的創新執念和增長信心，但筆者個人認為，嵌入式廚電僅是產品形態的變形。創新層面上的成色不足以及自身發展所存在的問題，決定了其對產業發展只是一種烘托和輔助，而缺乏從根本上的推動作用。

理由有兩個方面：

一方面，就嵌入式廚電自身來說，“嵌入”本身指的是電器安裝、置放方式的改變，而非功能上革命性的創新。更直白地說，嵌入是產品的變形，而非核心功能的創新。這種形態上的創新，眾所周知的是屈從于節省空間的需要(資料顯示，上個世紀60年代在德國出現的嵌入式蒸烤箱，起初就是解決嚴重不足的人居居住面積)。至于后來所謂的統一、美觀審美，只是空間效率至上的“副產品”而已。

另一方面，從目前的市場消費基本面來看，目前的市場低迷徘徊，本質上是消費動力不足再疊加結構性失衡引起。動力不足在此不作解釋，結構性失衡則更多地體現在升級換代型需求釋放不及時、下沉市場新增需求未有效挖掘。這不僅需要供給側的全面發力，還需要外部力量的催化，比如“以舊換新”等各種配套補貼的推動。僅僅指望一個產品形態上的變化，能夠對拉動市場起到多大作用，真的是“想多了”。

說了這么多非議嵌入式廚電的話，是否意味著筆者否定嵌入式廚電呢?肯定不是。不僅不反對，筆者甚至還認為，嵌入式未來的發展趨勢是“應嵌盡嵌、能嵌盡嵌”，甚至不排除嵌入式將來會成為廚電乃至整個家電行業的標配。

這樣說的理由只有一個：盡管嵌入式最早源自于空間焦慮，但終極狀態會遵從消費者的審美和情緒滿足。

所以我們看見，從廚電行業近十年的發展來看，空間和動線的契合度要求、色彩的個性需求、風格的統一需求在一步一步地彰顯。產業和科技的發展終章是以人為本，“要時刻為用戶所需，但又不必彰顯自己的存在”。廚房里的科技最終也將會演變為展示用戶愛好與情緒的舞臺。一切廚電，能嵌則嵌，能隱則隱，除非其自身帶有藝術品的觀賞審美價值。

而目前，之所以“嵌入”還能夠被拿來當話題，而且正如本文開頭說的那樣，承載諸多企業的創新執念，是因為嵌入式本身還在電器尺寸與櫥柜尺寸的不統一、誰來占主導、服從尺寸后功能怎樣保證(如烤箱、冰箱等的容積與散熱問題)等問題上糾纏。

今年1月，中國家電協會聯合中國建筑裝飾協會編制并發布了《嵌入式廚房電器一體化指南》，而早在此前的2018年，嵌入式廚房的首個團體標準T/CHEAA 0004-2018《家用嵌入式廚房電器常用尺寸和安裝配置標準》出爐(由方太、美的、華帝、海爾等企業參與)。期間五六年時間，僅形成了由團體標準到行業指南的“非強制性”躍升，由此可見統一各方意見和利益之難。需要指出的是，廚電作為“嵌入式”的先鋒力量(比如嵌入式灶具已成主流、集成灶生來就有嵌入式基因)，這方面的發展速度還領先于空冰洗等大家電產品。可見，嵌入式要蔓延到整個家電，除了技術層面的障礙，還有諸多復雜的因素。

三句話總結本文：嵌入式僅是產品形態的變化，既承載不了核心功能創新，也拉動不了市場；嵌入式在空間和審美的需求下，仍會成為趨勢；嵌入式各方標準難統一，仍處在磨合與發展階段。這是我們應有的認識。