星辰大海的起點是人間煙火，因為再遼闊的征程總始于腳下所踏的方寸。但反過來，如果是將航天的尖端科技映照到廚房的三餐四季，這樣的舉動就不僅是令人震撼這樣簡單了。

6月5日，神舟十四號載人航天飛船成功發射。同日，方太與國家航天局新聞宣傳中心聯合打造的《廚房里的航天課》在央視盛大開播。

在這期科普節目里，看似遙不可及的航天技術，在方太等頭部品牌的努力下，正轉化為萬千消費者品質生活的福祉——方太水槽洗碗機所采用的全新一代高能氣泡洗技術，正是從火箭推進器中的拉瓦爾噴管結構中捕捉到的靈感。

當高來高往成為底色

實際上，這已經不是方太第一次這樣向高處借力。圍繞著一臺“小小”的洗碗機，方太向高處跨界的思路就已經開始實踐。

最早在推出洗碗機之初，方太所采用的“超聲波空化”技術，利用水中的無數個小氣泡爆裂的空化效應來清洗果蔬，其靈感就來自發動機的渦輪增壓技術。

2016年，方太研發團隊開始探索怎樣將用于潛艇水下清洗的“空化射流”技術向清洗碗盤上轉化。經過數年埋頭鉆研，夾雜無數空化泡的高能氣泡洗技術研究成功。

2021年，方太拿著這套自主研發的方案，敲開了中科院力學研究所的大門。在這個由錢學森親手創立的國內力學科研頂級殿堂里，經過一次次測試，高速攝像下，高能氣泡洗的優越性獲得了對方的高度認可。中科院力學研究所出具的蓋章認證的權威檢測報告，不但宣告方太以往單純的水洗升級為水氣混動的氣泡洗，帶領行業進入了氣泡洗的2.0時代，也拉開了雙方更進一步課題合作的序幕。

而此番，采用火箭推進器同源技術的全新一代氣泡洗正是雙方將航天技術的深邃向尋常煙火生活的轉化。

特別值得一提的是，今年3月16日啟動的雙方技術合作框架課題還包括空氣動力學、流體力學、系統集成化、航天飲食健康保障、智能算法及自動控制、基礎材料等等。

方太這樣的高來高往的“結交”，并不限于國家航天局新聞宣傳中心。在此之外，方太和中國科學院過程工程研究所簽訂戰略合作，共同成立了“烹飪環境與空氣治理聯合實驗室”；與中科院、清華、浙大、上海交大、華中科技大學、西安交大等20多所高校開展常年橫向課題合作。

打造高端朋友圈的同時，方太還積極承擔國家級重點科研項目。國家“十一五”科技支撐計劃課題《廚房衛生間污染控制與環境功能改善技術研究》、“十三五”國家重點研發計劃項目《油煙高效分離與煙氣凈化關鍵技術與設備》方太都積極高效地做出了自己的貢獻。

高端行走，跨界交尖端科技界的朋友，挑戰更大更艱深的課題，方太的高來高往已經成為一種品牌底色。

創造極致的用戶體驗才是目的

不是沒有人懷疑：方太的高端行走，打造頂級科技朋友圈是否是小題大作；用航天級的技術來解決廚房問題，是否有過度研發之嫌。

這個問題，可以分三個層面來回答。

第一，看科技的目的。再尖端的科技，最終也是為人的幸福服務，這正是“科技要向善”。第二，看科技是否該有行業等級的劃分和區隔。如果現有行業的思路和技術積累無法實現突破，為何要畫地為牢自我拘泥?第三才是看科技是否會被“浪費”。科技的每一次跨界，其本質是現有研發思路和技術積累的顛覆和裝新，是給現有問題帶來的最優解。它本身就是創造最極致用戶體驗，拉開與后來者差距的最核心途徑之一。

這里我們還是以洗碗機為例。

作為舶來品，洗碗機傳入中國已經多年。但目前在中國的普及率僅2%左右，而在歐美等國家的普及率高達70-80%。核心的原因就在于，源自西方的“輕洗”技術無法滿足中式重油污的清晰場景，尤其是蒸蛋碗、火鍋牛油、煲仔飯帶來的鍋巴底等等。這個問題已經困擾行業多年。

火箭推進器中的拉瓦爾結構噴管，能將小于1馬赫的亞音速提升至7-8馬赫的超音速。這一原理被應用到改進方太高能氣泡洗技術當中，正如中國科學院力學研究所主任郭亮在《廚房里的航天課》實驗中解說的那樣，水流經過拉瓦爾噴管結構的加速后，沖洗能力提升的同時，讓空化泡的出現機率提升1倍，這些空化泡在碗盤表面炸裂時產生爆破力，帶來類似揉搓或摩擦的效果，讓清潔效率提升20%-30%，節水效果也能提升5%。

在節目中我們看見，模擬普通洗碗機的水流條件下，方糖還沒有明顯變化，而方太全新一代洗碗技術高能氣泡洗已經把方糖沖蝕殆盡；實驗用的A4紙在普通水流沖擊下堅不可摧，然而遇到含“高能氣泡”的水流則立刻出現破洞。

筆者在今年5月底參觀位于浙江寧波的方太洗碗機實驗室，一摞一摞的重油污餐具，包括煲仔飯的陶瓷碗、凝固板結油污的各種餐盤等等，都是方太洗碗機平時“練兵”的對象。同時，全國各個區域的餐飲習慣和餐具購買偏好，都在方太的實驗室里實現了“資料匯編”。

“100分只存在于理論上，沒人能夠做到，但能給用戶99分的東西，優秀的企業就不應該只給98分”，一位參觀方太實驗室的業內人士后來評價說道，“方太應該能拿出無限趨近完美的服務，而方太所服務的消費者也理應得到這樣的服務”。

把用戶體驗做到極致，最大限度地創造顧客價值，這是方太要做的。畢竟，方太的高端行走，是為了行走于高端。

烈馬的韁繩

2021年，陳坤、周冬雨成為方太全球品牌形象代言人。同期發布的，還有兩位演員共同演繹的方太品牌大片《烈馬》。

在對象征著科技和創新的烈馬層層叩問和思辨之后，炊煙升起時，方太找到了烈馬的韁繩：

“科技不是對人類需求的無度滿足，而是對萬事萬物的有愛引導。以心為本，視人為親。以仁愛，求索科技的創新。我們關心食物、空氣和水，關注大地的脈動自然的呼吸。”

“創新科技的烈馬，需要愛的韁繩” ，這不僅是回答是否過度研發這樣的具體問題，更是給出了科技與創新的初心和終極指向。

十多年前，方太掌門人茅忠群在看到央視關于廚房油煙銀引發肺癌的報道時，果斷拋棄了更具賣點包裝價值的風壓、風量等要素，轉而尋求更難以下手的綜合吸煙效果，這是從愛出發。此后，《媽媽的時間機器》點出了洗碗機的初衷：要撿起心中的夢，先放下手中的碗；《油煙情書》是一對夫妻半個世紀以來四季三餐的綿長愛情。

由此可見，方太的高端，是一種做產品而不囿于做產品的清醒，是倡導一種品質之上的、有愛的生活方式。這種生活方式，既有尋常溫馨的煙火氣，又有追尋人間大愛的格局與胸懷。

在家電行業，高端定位以其帶來的豐厚回報和品牌榮耀感一直為眾多家電企業所向往，同時，這也是眾多有著品質生活需求的消費者提升生活水平的需要。很顯然，方太找到了聯接二者之間高度契合且長期有效的通道。且更為重要的是，方太的思考，已不僅是“身在其中”式的如魚得水，而是能夠超脫經營本身，站在更高的人與人、人與社會、人與自然的高度來思考和踐行。對一家企業而言，這殊為可貴。

高端地行走，堅定地行走于高端，方太可以是一個范本。