2022年以來，小家電市場繼續延續去年第四季度以來需求疲弱的態勢。即使是五一大促，也沒能為小家電帶來好看的增長數據。

奧維云網(AVC)線上監測數據顯示，今年“五一”期間(22W17-19)，廚房小家電線上零售額13.4億元，同比下降15.5%；線下零售額1.6億元，同比下降26.8%。

但是，2022年露營經濟、預制菜的意外走紅，似乎為陷入增長桎梏的廚房小家電提供了新的思路。

露營火了，便攜式小家電迎來銷售熱潮

露營今年究竟有多火?“有草坪的地方就有帳篷”“大半個朋友圈都在露營”。

在無法遠行的日子里，去戶外搭上一頂帳篷，遠離城市喧囂，成為當下最受年輕人喜愛的休閑度假方式。去哪兒大數據顯示，“五一”假期期間，露營相關產品(住宿、出游)預訂量是去年的3倍。飛豬平臺上，“五一”露營訂單量環比上月增長超350%。

隨著露營“火”出圈，帳篷、天幕、戶外椅、戶外墊等一系列露營裝備出現斷貨、缺貨的情況。而露營帶火的，除了露營裝備，還有便攜式的小家電產品。

根據蘇寧易購發布的五一消費數據，4月30日-5月4日，露營相關的家電消費高漲，燒烤爐銷量同比上漲131.06%，多功能料理鍋同比上漲670.7%。

京東數據同樣顯示，在小家電銷量整體降溫的情況下，與露營緊密關聯的便攜式小家電逆勢增長——便攜式電風扇、小電鍋等便攜式小家電銷量增長達2倍，其他如燒水壺、煮蛋器、多功能鍋、便攜式智能投影儀等在露營時容易攜帶的電子產品銷量也大幅上漲。

露營經濟的火熱，讓小家電企業看到了新希望，也催生出更多品類的小家電。如九陽這兩年就陸續推出了涮烤一體鍋、雪平鍋、降溫旅行壺、太空杯這類便攜式小家電及生活用品。摩飛也在今年針對戶外露營市場需求推出了一款便攜式電風扇。

預制菜掀起廚房經濟“新風口”

露營之外，預制菜也在年輕群體中迅速躥紅，成為今年上半年的消費新熱點之一。

預制菜，是指以農、畜、禽、水產品為原料，配以各種輔料，經預加工而成的成品或半成品。疫情催生的“宅經濟”背景下，即食、即烹、即熱、即配的預制菜正成為繼自熱火鍋、速凍餃子、方便面之后，年輕人囤貨清單上的“新寵”。

預制菜的興起，激發了年輕人對于廚房烹飪的興趣，吸引更多人“自炊”搞定一日三餐，由此也帶火了各類廚房小家電，比如空氣炸鍋、智能炒菜機等。

今年5月，盒馬上線了一系列針對空氣炸鍋的定制款預制菜，其中有烤腸、雞翅、肉串等常見的空氣炸鍋菜品，還有皮皮蝦、帶魚、梭子蟹等一些不常見的菜品。除了空氣炸鍋預制菜外，盒馬還計劃推出針對電飯煲、摩飛鍋等明星廚電的預制菜商品。

預制菜的廚電定制化產品出現，不僅使得預制菜行業開始走向定制化道路，提升差異化競爭實力，還助推空氣炸鍋等廚電市場規模不斷擴大，出現雙贏局面。

此外，預制菜的崛起，也在一定程度上再次帶火了智能炒菜機。作為廚電新興品類，自動炒菜機曾憑借便捷與智能優勢吸引了眾多消費者的目光，產品銷售火爆。但是這兩年自動炒菜機的熱度逐漸褪去。究其原因，一方面是市面上產品的質量良莠不齊，導致市場混亂和無序競爭，另一方面炒菜機只解決了炒菜這一道程序，備菜的過程仍需要自己動手，并沒有真正滿足解放雙手的需求，因此被貼上“智商稅”的標簽。而預制菜的出現，正好解決了炒菜的備菜過程，讓自動炒菜機在使用上變得更加便利。

對此業內人士表示，“預制菜+智能炒菜機”的組合能實現全烹飪流程自動化，從而在真正意義上解放消費者雙手，勢必將推動智能炒菜機市場的進一步擴大。

目前市場上的智能炒菜機品牌除了一些傳統廚房小家電大牌，如美的、九陽、蘇泊爾外，還有部分新晉品牌也逐漸加入，如飯來，添可、tokit等。

總的來說，露營經濟的火熱、預制菜的崛起，都將在一定程度上利好廚房小家電市場。但這波利好也只能在短期內刺激部分小家電產品的購買需求，并不足以影響整個大盤的走勢。畢竟，露營經濟以及預制菜的爆火，其底層邏輯都是 “宅經濟”、 “悅己經濟”的推動。而疫情終將過去，年輕人的消費也比較多元化、偏向興趣消費，當風潮過后，市場終將回歸平靜。

不過，不論這股風能吹多久，新的消費場景和消費趨勢的出現，也給小家電產品的創新升級帶來了一些新的方向。未來小家電可朝著便攜性、可移動、小體積、可充電等功能屬性去不斷延伸，在推新品的同時，企業也要通過技術創新賦予產品更卓越的品質和用戶體驗，把產品做成像電風扇、電飯煲、微波爐這樣的剛需性產品。